Arenque

El arenque es rico en el saludable ácido graso Omega 3 y se viene consumiendo, sobre todo en el norte de Europa, desde hace 5000 años. Este pescado se puede servir de diversos modos como, p. ej., crudo, fermentado, en vinagre o curado.

Cabinplant ofrece líneas completas para el procesamiento de arenques con una capacidad de hasta 70-80 toneladas a la hora. Dichas líneas incluyen soluciones globales para el empaquetado de pescados enteros en recipientes de plástico, así como sistemas completos para la producción de filetes, tanto frescos como curados. Además, también contamos con líneas completas para el procesamiento de arenque fresco.

Las soluciones de Cabinplant para arenques incluyen:

• Recepción del pescado al por mayor desde el barco
• Pesaje del pescado entrante
• Clasificación en hasta cinco tamaños diferentes
• Distribución del pescado a las máquinas fileteadoras
• Sistemas secos de alimentación para las fileteadoras
• Sistemas de visión para las fileteadoras
• Sistemas de transporte para la recogida de filetes cortados
• Sistemas de salado para filetes en barriles y tarros
• Curación de filetes en barriles y tarros mediante una unidad agitadora o un sistema de rodillos para barriles
• Sistemas de empaquetado para filetes y pescados enteros en barriles, cajas, bandejas, etc. mediante pesaje de lotes y pesaje multicabezal
• Procesamiento de los desechos

Las soluciones de Cabinplant para arenques frescos incluyen:

• Sistemas de clasificación
• Sistemas de distribución a las mezcladoras
• Alimentación de las mezcladoras
• Mezcladoras
• Sistemas de recogida para arenques mezclados y clasificados
• Soluciones de empaquetado en barriles o tarros

Enlaces a máquinas:

Pesadora de lotes, clasificadora de rodillos axial, cinta transportadora, sistema de visión, unidad agitadora, sistema de rodillos para barriles, pesadora multicabezal, mezcladora

Folleto