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Caviar El caviar es a la comida lo que un abrigo de pieles a una mujer en traje de noche. (Ludwig Bemelmans, escritor).
El caviar se utiliza desde tiempos inmemoriales y es alabado por casi todas las culturas. Debido a su elevado coste en Occidente, el caviar es sinónimo de lujo y riqueza. Por ello, el cuidado en su procesamiento es muy importante. Cabinplant ofrece soluciones completas para el procesamiento de caviar.
Tras su recepción, el producto se inspecciona y se eliminan las membranas. Luego se limpia y se tinta antes de introducirlo en botes de cristal que posteriormente se sellan y pasteurizan.
Cabinplant ofrece soluciones para todos los tipos de caviar, p. ej. esturión, salmón, pescado blanco, bacalao o lumpo.
El procesamiento típico del lumpo incluye: - Vaciado de bandejas Vemag
- Deshidratación y tinte
- Alimentación de botes de cristal vacíos
- Limpieza de botes de cristal vacíos
- Llenado de botes de cristal
- Comprobación del peso
- Sellado de botes de cristal
- Detección de vacío
- Pasteurización
- Detección de vacío
- Limpieza de botes de cristal vacíos
- Etiquetado y embalaje
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Enlaces a las máquinas:Pasteurizadoras, soluciones de vertido, sistemas de descarga de palets, limpieza de recipientes y contenedores |
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